O estudo é desenvolvido em Teresina, no Departamento de Zootecnia do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Piauí. A professora Leilane Rocha coordena a pesquisa que avalia o desempenho produtivo das aves e a curva de crescimento. “O esforço da pesquisa é oferecer aos produtores informações científicas e tecnologias capazes de aprimorar a criação de capotes na região”, afirma Leilane Rocha. Os estudos estão na fase de coleta de dados e acompanhamento de todo o ciclo dos capotes, machos e fêmeas, criados em sistema de manejo semi-intensivo. Na região nordeste, especialmente no Piauí, o capote é destaque na gastronomia em sabor e valor comercial.
A pesquisa, pioneira na região e em andamento na Universidade Federal do Piauí, também é base para dissertação de mestrado e tese de doutorado das zootecnistas Marislane Resende e Leiliane Alves. As primeiras conclusões das análises de campo e laboratório devem ser anunciadas até o final de 2024.
